Les recuerdo que estamos trabajando con este material, el cual ya les entregué en PDF, les pido que preparen un resumen como lo acordamos y hagan una presentación para exposición, la cual sera entregada al siguiente correo

felipeaugustot@yahoo.com 

Gracias.

MARCO HISTÓRICO

Primeras organizaciones que existen: los ejércitos.

DEFINICIONES

Teoría de las restricciones: aumentar la capacidad global al mismo tiempo que se reducen el inventario y los gastos operativos.

Productividad: conjunto de acciones que permiten a las compañías obtener el mismo producto con menor gasto de recursos (tiempo y dinero).

Emprendedor: persona con espíritu empresarial. Reconocen oportunidades para satisfacer necesidades y luego reúnen recursos para satisfacer esas necesidades. Tienen buenas ideas y saben venderse a otras personas.

Empresario: persona que de forma individual o colegiada, fija los objetivos y toman las decisiones estratégicas acerca de las metas, los medios, la administración y el control de las empresas y asumen responsabilidad tanto comercial como legal frente al exterior. TIPOS DE EMPRESAS

 Siglo XI: actividad artesanal (artesanos, aprendices, jornaleros).

 Siglo XVI: revolución comercial. Se produjo luego de los descubrimientos. Nacen los banqueros y los comerciantes. Las empresas nacen para generar dinero. Nacen las fábricas textiles y las minas.

 Siglo XVII: revolución industrial. Hay menos guerras, y mayor población mundial. Nacen las tecnologías “duras” y las “blandas”. Teoría de Adam Smith: división del trabajo + riqueza de las naciones suma no cero.

 Siglo XIX: Frederick Taylor, padre de la administración de empresas, crea un sistema para mejorar la productividad llamado “administración científica”.

 Siglo XX:

o 1900: Frank y Lillian Gilbreth. Son seguidores de Taylor. Empezaron a medir el trabajo y sus tiempos.

o 1905: Henry Fayol. Hizo lo mismo que Taylor pero en Europa. Creó la “administración industrial”.

Henry Gantt. “El hombre – el gráfico”.

o 1912: Henry Ford. Creó la “producción en serie”, que septuplica los tiempos de producción.

o 1920: Elton Mayo. Estudia las relaciones humanas.

o 1925: Shewhart. Crea el control estadístico de procesos para mejorar la calidad de los productos.

o 1930: L P Alford. Crea el primer manual de la producción.

o 1935: comienza la producción masiva.

o 1940: F. W. Harris. Comienza la investigación operativa.

o 1950: Deming & W. Edwards. Introduce la “mejora continua”.

o 1954: Joseph Juran. Consolidación de la mejora continua.

o 1960: T. Levitt. Enfoque de la comercialización.

o 1964: Total Quality Control. Se controla durante todo el proceso, y no sólo al final.

o 1970: W. Skimmer. La “propuesta de producción”.

o 1980: surgen las tecnologías informáticas (CAD – CAM – CIM). Surge la técnica Just In Time.

71.12 Estructura de las Organizaciones

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Conversión

Resultados

Medio

ambiente

Insumos

Según la conformación

Según el tipo de actividad

Según su tamaño

Según la propiedad del capital

• Familiares: la familia se reserva los puestos clave, aunque también hay gente externa.

• Sociedades civiles: se crea una nueva persona. SRL, SA.

• Multinacionales: tienen oficinas en muchos países del mundo. Tienen mucho poder.

• PyMES: pequeñas y medianas empresas.

• ONGs: organizaciones sin fines de lucro (todos cobran sueldos, pero los dueños no cobran dividendos).

• Primarias: agrícola, ganadera, frutícola, minera, pesquera, granja.

- Incertidumbre en los recursos y los productos (por ser commodities1)

- Recursos: naturaleza, mano de obra, clima, capital invertido, dirección, factores institucionales, conservación

• Continuas: tambo, extracción de minerales.

• Montaje: armador de pesca.

• Intermitente: cultivo de granja.

• Por proyectos: siembra, pesca de altura, cría de ganado, plantaciones.

• Servicios:

- Hay “calidad” , atributos tangibles e intangibles

- Muchos tienen continuidad

- Se programan tomando el modelo de producción que más se asemeja al caso

- Se optimizan buscando un ajuste de oferta y demanda

 Pequeñas: poco capital, poca tecnología y pocos recursos humanos.

 Medianas: más capital, un nivel medio de tecnología y un personal ocupado.

 Grandes: gran volumen de operaciones, mayor capital, mayor dotación de personal y uso intensivo de tecnología.

 Públicas: del Estado.

 Privadas: de particulares.

 Mixtas: en parte público y en parte de particulares.

1. ORGANIZACIONES

Organización: sistema social (conjunto de individuos inmersos en una dinámica propia) que teniendo valores compartidos (creencias y costumbres) se interrelacionan (crean una sinergia propia) y utilizan recursos (humanos y materiales) con los que desarrollan actividades tendientes al logro de objetivos comunes.

Las organizaciones trabajan con tres elementos:

 Entradas o inputs: datos y elementos con los que se opera.

 Procesos: actividades de transformación.

 Salidas o outputs: resultados que el sistema devuelve al ambiente.

Teoría organizacional: estudio de cómo funcionan las organizaciones y su relación con el ambiente en el que operan.

Estructura organizacional: sistema formal de tareas y relaciones de autoridad que controla cómo las personas coordinan sus acciones y utilizan recursos para lograr metas.

1 Commodity: producto que tiene un precio fijo en todo el mundo.

71.12 Estructura de las Organizaciones

3

Cultura organizacional: conjunto de valores, creencias, normas, lenguajes, conocimientos, códigos de comportamiento, formas de actuar, que son conocidos y compartidos por sus miembros y que además, le son propios e identificatorios.

Son elementos de la cultura organizacional:

 Los Valores: responsabilidad, solidaridad, etc.

 Las Visiones: son las ideas que los líderes tienen sobre el futuro de la organización.

 Los Impulsores: son las frases que conceptúan la visión de los líderes de la organización y que los miembros adoptan. Son genuinos, no simples eslóganes publicitarios.

 Creencias: son profesiones de la fe. No solo abarca la fe hacia una religión, sino también hacia la organización en sí.

 Símbolos y Eslóganes: las creencias se refuerzan mediante el uso de gráficas que implican un significado, o frases propias.

 Rituales y Ceremonias: son actos que se repiten en forma invariable.

Diseño organizacional: proceso por el cual los gerentes seleccionan y administran los aspectos de la estructura y cultura para que una organización pueda controlar las actividades necesarias para lograr sus metas.

Cambio organizacional: proceso por el cual las organizaciones rediseñan sus culturas y estructuras para pasar de su estado actual a un estado futuro deseado, para aumentar su efectividad. VENTAJAS DE LAS ORGANIZACIONES

Las siguientes características de las organizaciones aumentan el valor de lo que la organización crea:

1. División del trabajo

2. Aumenta la especialización  más calidad

3. Uso de tecnología a gran escala

4. Administración del ambiente externo

5. Menos costos de transición

6. Poder y control